|
|
Orientaalse Salade Met Verse Koriander.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 trostomaten, 1 grote ui, 1 groene en 1 rode parika, 1 klein blikje tomatenpuree,
bosje( 3 a 4 takjes) verse koriander, 2 tenen knoflook, olijfolie, balsemico, Djinten, peper/sambal, zout en suiker, limoen.
Voorbereiding:
Was de groenten onder de koude kraan goed schoon. Snij de knoflook heel fijn. Snij de tomaten , ui en paprika′s allen ongeveer even groot snijden (zoals helft suikerklontje). Voeg alles bij elkaar.
Roer de tomatenpuree erdoor en twee theelepeltjes Djinten . Dan een flinke scheut olijfolie, zodat de salade een ietwat smeuig karakter krijgt. Een klein scheutje balsemico erbij en een halve limoen erboven uitknijpen en goed doorroeren. Voor een pikante salade een theelepel sambal badjak
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding hierboven.
|
|
|